Improvement of water absorption of soybean protein by treatment with bromelain [Functional properties in food processing].
1984
Mohri M. | Matsushita S.
المعلومات البيبليوغرافية
Journal of Agricultural and Food Chemistry
المجلد
32
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0021-8561
ترقيم الصفحات
v.486-490(3)
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
ill. Includes references.
النوع
Journal Article
المصدر
Journal-of-Agricultural-and-Food-Chemistry (USA). (May-Jun 1984). v. 32(3) p. 486-490.
مؤسسة مؤلف
Ministerio das Financas e do Plano, Lisbon (Portugal). Ministerio da Agricultura, Comercio e Pescas, Lisbon (Portugal). Ministerio da Industria, Energia e Exportacao, Lisbon (Portugal).
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
