Effects of chilling and packing methods on physico-chemical properties of cold-stored chicken breast and thigh meats.
1997
Park G.B. | Ha J.K. | Park T.S. | Shin T.S. | Lee J.I. | Jin S.K.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
v.17-28
مواضيع أخرى
Empaquetado en atmosfera inerte; Emballage sous vide; Propiedades fisico quimicas; Glandulas mamarias; Propriete physicochimique; Embalaje en vacio
ملاحظة
9 tables; 20 ref. Summaries (En, Ko).
النوع
Journal Article; Journal Part; Data; Bibliography; Book; Monograph; Summary
المصدر
Korean-Journal-of-Poultry-Science (Korea Republic). (Mar 1997). v.24(1) p. 17-28.
مؤسسة مؤلف
Gyeongsang National University, Chinju (Korea Republic). Department of Animal Science Chinju National University, Chinju (Korea Republic). Department of International Livestock Industry
Azhar Univ., Cairo (Egypt). Faculty of Agriculture.
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]