عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

El jamon curado: Aspectos tecnicos.

1988

Arnau J. | Hugas M. | Monfort J.M. (eds.)

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
agent de conservation almacenamiento analyse microbiologique analyse organoleptique bacteriose bacterioses bacteriosis brines degradation deterioro hams jambon microbiological analysis organoleptic analysis organoleptic properties parasite parasites plagas de productos almacenados preservadores preservatives salmuera saumure stockage storage stored products pests tirosina tyrosine
المعلومات البيبليوغرافية
مواضيع أخرى
Analisis microbiologico; Ravageur des denrees entreposees; Propiedades organolepticas; Analisis organoleptico; Jamon; Propriete organoleptique; Parasitos
اللغة
الأسبانية؛ قشتالية
ملاحظة
Ills., numerical data; Bibliography p. 343-352.
الرقم الدولي الموحد للكتاب (ردمك)
84-404-1575-3
العنوان المترجم
إنجليزي. [Cured ham: Technical aspects]. [Spanish]
النوع
Monograph; Data
مؤسسة مؤلف
Generalitat de Catalunya, Girona (Spain). Institut Catala de la Carn
Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentaries, Barcelona (Spain).
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]