Fiber in breadmaking--effects on functional properties [Abstract only].
1976
Pomeranz Y. | Shogren M.D. | Finney K.F. | Bechtel D.B.
المعلومات البيبليوغرافية
Bakers Digest
المجلد
50
ترقيم الصفحات
v.51(6)
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
AVAILABILITY: NAL (389.8 SI1).
النوع
Journal Article
المصدر
Bakers-Digest (USA). (Dec 1976). v. 50(6) p. 51.
مؤسسة مؤلف
Werner und Pfleiderer, Stuttgart (Germany, F.R.).
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]
