Fiber in breadmaking--effects on functional properties [Abstract only].
1976
Pomeranz Y. | Shogren M.D. | Finney K.F. | Bechtel D.B.
Библиографическая информация
Bakers Digest
Том
50
Нумерация страниц
v.51(6)
Язык
Английский
Примечание
AVAILABILITY: NAL (389.8 SI1).
Тип
Journal Article; Journal Part
Источник
Bakers-Digest (USA). (Dec 1976). v. 50(6) p. 51.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Werner und Pfleiderer, Stuttgart (Germany, F.R.).
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]
