Comparison of restaurant versus research type broiling with beef loin steaks varying in marbling level.
1988
Berry B.W. | Leddy K.F.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Journal of animal science
المجلد
66
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0021-8812
ترقيم الصفحات
v.305-306(suppl.1)
مواضيع أخرى
Analisis organoleptico; Coccion; Qualite
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
Paper presented at the 80th Annual Meeting of the American Society of Animal Science, held July 19-22, 1988, New Brunswick, New Jersey. Summary (En).
النوع
Journal Article; Summary
المصدر
Journal-of-animal-science (USA). (1988). v. 66(suppl.1) p. 305-306.
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
