High temperature reactions of fats with amino acids [under conditions encountered in the processing and cooking of food, safflower].
1975
Sims R.J. | Fioriti J.A.
المعلومات البيبليوغرافية
Journal of the American Oil Chemists' Society
المجلد
52
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0003-021X
ترقيم الصفحات
v.144-147(5)
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
12 ref.; Summary (En).
النوع
Journal Article; Summary
المصدر
Journal-of-the-American-Oil-Chemists'-Society (USA). (May 1975). v. 52(5) p. 144-147.
مؤسسة مؤلف
Faculte des Sciences Agronomiques de l' Etat, Gembloux (Belgium).
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
