High temperature reactions of fats with amino acids [under conditions encountered in the processing and cooking of food, safflower].
1975
Sims R.J. | Fioriti J.A.
Библиографическая информация
Journal of the American Oil Chemists' Society
Том
52
ISSN
0003-021X
Нумерация страниц
v.144-147(5)
Язык
Английский
Примечание
12 ref.; Summary (En).
Тип
Journal Article; Summary
Источник
Journal-of-the-American-Oil-Chemists'-Society (USA). (May 1975). v. 52(5) p. 144-147.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Faculte des Sciences Agronomiques de l' Etat, Gembloux (Belgium).
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
