Enzyme use to reduce viscosity and increase recovery of soluble solids from citrus pulp-washing operations [Oranges].
1976
Braddock R.J. | Kesterson J.W.
المعلومات البيبليوغرافية
Journal of Food Science
المجلد
41
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0022-1147
ترقيم الصفحات
v.82-85(1)
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
8 ref.; Summary (En).
النوع
Journal Article; Summary
المصدر
Journal-of-Food-Science (USA). (Jan 1976). v. 41(1) p. 82-85.
مؤسسة مؤلف
Universidad de Chile, Santiago. Facultad de Agronomia.
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
