Vergleichende Untersuchung und Bewertung unterschiedlicher Waermebehandlungsverfahren im geschlossenen Garraum unter besonderer Beruecksichtigung der Qualitaet ausgewaehlter Pruefspeisen.
1982
Klatte Siedler K.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
مواضيع أخرى
Controle de qualite; Radiacion por microondas; Coccion; Quality controls; Micro ondes; Inspeccion de los alimentos
اللغة
ألمانية
ملاحظة
107 graphs. AVAILABILITY: Zentralbibliothek der Landbauwissenschaften, Bonn (Germany, F.R.).
العنوان المترجم
إنجليزي.
[Comparative studies on and appraisal of different heat treatment systems in closed cooking room with special regard to the quality of selected test foods]. [German]
النوع
Monograph; Non Conventional; Non-Conventional
مؤسسة مؤلف
Giessen Univ. (Germany, F.R.). Inst. fuer Landtechnik. Abt. Haushaltstechnik.
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]