Vergleichende Untersuchung und Bewertung unterschiedlicher Waermebehandlungsverfahren im geschlossenen Garraum unter besonderer Beruecksichtigung der Qualitaet ausgewaehlter Pruefspeisen.
1982
Klatte Siedler K.
AGROVOC关键词
书目信息
其它主题
Controle de qualite; Radiacion por microondas; Coccion; Quality controls; Micro ondes; Inspeccion de los alimentos
语言
德语
注释
107 graphs. AVAILABILITY: Zentralbibliothek der Landbauwissenschaften, Bonn (Germany, F.R.).
翻译的标题
英语.
[Comparative studies on and appraisal of different heat treatment systems in closed cooking room with special regard to the quality of selected test foods]. [German]
类型
Monograph; Non Conventional; Non-Conventional
团体作者
Giessen Univ. (Germany, F.R.). Inst. fuer Landtechnik. Abt. Haushaltstechnik.
2012-11-15
AGRIS AP