عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Influenza del contenuto in elementi minerali sulla capacita di gelificazione di polveri di siero da caseificazione in Provolone.

1995

Dalla Rosa M. | Giavedoni P.

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
analytical methods cheese chemical composition composition chimique contenido mineral data analysis dried whey fromage jellification mineral content queso suero de leche desecado technique analytique viscosidad viscosity
المعلومات البيبليوغرافية
Latte
المجلد 20 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0392-6060
ترقيم الصفحات
v.303-305(3)
مواضيع أخرى
Analisis de datos; Cheesemaking; Teneur en elements mineraux; Composicion quimica; Fabricacion del queso; Gelification; Viscosite; Tecnicas analiticas; Lactoserum deshydrate; Technologie fromagere; Analyse de donnees; Gelificacion
اللغة
إيطالي
ملاحظة
1 table; 4 graphs; 15 ref.
العنوان المترجم
إنجليزي. [Influence of mineral content on the capacity of jellification of dried whey of cheesemaking of Provolone cheese]. [Italian]
النوع
Journal Article; Journal Part; Data
المصدر
Latte (Italy). (Mar 1995). v. 20(3) p. 303-305.
مؤسسة مؤلف
Udine Univ. (Italy). Dipartimento di Scienze degli Alimenti
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]