Interactions entre composes d' arome du vin et macromolecules.
1993
Langourieux S. | Crouzet J.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
مواضيع أخرى
Compose de la flaveur; Propiedades organolepticas; Propriete organoleptique; Estructura quimica
اللغة
فرنسي
ملاحظة
12 ref.
العنوان المترجم
إنجليزي.
[Interactions between wine aroma compounds and macromolecules]. [French]
النوع
Monograph; Conference Paper; Conference Part; Conference Proceedings
مؤتمر المنظمة
Connaissance aromatique des cepages et qualite des vins. Montpellier (France). 9-10 Fev 1993.
مؤسسة مؤلف
Universite de Montpellier 2 (France). Institut Superieur de la Vigne et du Vin, Laboratoire de Genie Biologique et Sciences des Aliments, Unite de Microbiologie et Biochimie Industrielles
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]