Interactions entre composes d' arome du vin et macromolecules.
1993
Langourieux S. | Crouzet J.
AGROVOC关键词
书目信息
其它主题
Compose de la flaveur; Propiedades organolepticas; Propriete organoleptique; Estructura quimica
语言
法语
注释
12 ref.
翻译的标题
英语.
[Interactions between wine aroma compounds and macromolecules]. [French]
类型
Monograph; Conference Paper; Conference Part; Conference Proceedings
粮农组织大会
Connaissance aromatique des cepages et qualite des vins. Montpellier (France). 9-10 Fev 1993.
团体作者
Universite de Montpellier 2 (France). Institut Superieur de la Vigne et du Vin, Laboratoire de Genie Biologique et Sciences des Aliments, Unite de Microbiologie et Biochimie Industrielles
2012-11-15
AGRIS AP