Interactions entre composes d' arome du vin et macromolecules.
1993
Langourieux S. | Crouzet J.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Другие темы
Compose de la flaveur; Propiedades organolepticas; Propriete organoleptique; Estructura quimica
Язык
Французский
Примечание
12 ref.
Переведенный заголовок
Английский.
[Interactions between wine aroma compounds and macromolecules]. [French]
Тип
Monograph; Conference Paper; Conference Part; Conference Proceedings
Конференция
Connaissance aromatique des cepages et qualite des vins. Montpellier (France). 9-10 Fev 1993.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Universite de Montpellier 2 (France). Institut Superieur de la Vigne et du Vin, Laboratoire de Genie Biologique et Sciences des Aliments, Unite de Microbiologie et Biochimie Industrielles
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]