Secado por aire caliente de lentejas precocidas: modelizacion del transporte de agua.
1993
Puig G Ana | Vidal B Daniel | Lluch R M. Angeles
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Alimentos
المجلد
18
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0716-0968
ترقيم الصفحات
v.17-23(2)
مواضيع أخرى
Coccion; Aliment transforme; Sechage par air chaud
اللغة
الأسبانية؛ قشتالية
ملاحظة
11 ref. Sumarios (En, Es).
العنوان المترجم
إنجليزي.
Hot air drying of precooked lentils: water transfer modelization.
النوع
Journal Article; Summary
المصدر
Alimentos (Chile). (Abr-Jun 1993). v. 18(2) p. 17-23.
مؤسسة مؤلف
Universidad Politecnica de Valencia, (Espana). Dept. de Tecnologia de Alimentos
Brasfourcard Industrie, Le Houlme (France).
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
