Secado por aire caliente de lentejas precocidas: modelizacion del transporte de agua.
1993
Puig G Ana | Vidal B Daniel | Lluch R M. Angeles
AGROVOC关键词
书目信息
Alimentos
卷
18
ISSN
0716-0968
页码
v.17-23(2)
其它主题
Coccion; Aliment transforme; Sechage par air chaud
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
注释
11 ref. Sumarios (En, Es).
翻译的标题
英语.
Hot air drying of precooked lentils: water transfer modelization.
类型
Journal Article; Summary
来源
Alimentos (Chile). (Abr-Jun 1993). v. 18(2) p. 17-23.
团体作者
Universidad Politecnica de Valencia, (Espana). Dept. de Tecnologia de Alimentos
Brasfourcard Industrie, Le Houlme (France).
2012-11-15
AGRIS AP
