Actividad del agua y pH [concentracion de iones-hidrogeno] de algunos quesos espanoles [susceptibilidad al crecimiento microbiano].
1979
Esteban M.A. | Fernandez Salguero J. | Leon F. | Marcos A.
المعلومات البيبليوغرافية
Archivos de Zootecnia
المجلد
28
ترقيم الصفحات
v.21-27(109)
اللغة
الأسبانية؛ قشتالية
ملاحظة
21 ref. Summaries (En, Es).
العنوان المترجم
إنجليزي.
Water activity and pH [hydrogen-ion concentration] of some Spanish cheese varieties [susceptibility to microbial growth].
النوع
Journal Article; Summary
المصدر
Archivos-de-Zootecnia (Spain). (Jan-Mar 1979). v. 28(109) p. 21-27.
مؤسسة مؤلف
Universidad de Cordoba (Spain). Facultad de Veterinaria
Assiut Univ. (Egypt).
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
