Ahumado de alimentos: pirolisis de la madera y composicion del humo.
1996
Guillen M.D. | Ibargoitia M.L. | Manzanos M.J.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Alimentacion. Equipos y Tecnologia
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0212-1689
ترقيم الصفحات
v.97-105
مواضيع أخرى
Fumee; Pirolisis; Anatomia de la madera; Composicion quimica
اللغة
الأسبانية؛ قشتالية
ملاحظة
2 fig., 2 graf., 1 tab.; 60 ref.
العنوان المترجم
إنجليزي.
[Food smoking: wood pyrolysis and smoke composition]. [Spanish]
النوع
Journal Article; Journal Part
المصدر
Alimentacion.-Equipos-y-Tecnologia (Espana). (Jun 1996). (no.5) p. 97-105.
مؤسسة مؤلف
Pais Vasco Univ., Vitoria (Espana). Facultad de Farmacia
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]