Ahumado de alimentos: pirolisis de la madera y composicion del humo.
1996
Guillen M.D. | Ibargoitia M.L. | Manzanos M.J.
AGROVOC关键词
书目信息
Alimentacion. Equipos y Tecnologia
ISSN
0212-1689
页码
v.97-105
其它主题
Fumee; Pirolisis; Anatomia de la madera; Composicion quimica
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
注释
2 fig., 2 graf., 1 tab.; 60 ref.
翻译的标题
英语.
[Food smoking: wood pyrolysis and smoke composition]. [Spanish]
类型
Journal Article; Journal Part
来源
Alimentacion.-Equipos-y-Tecnologia (Espana). (Jun 1996). (no.5) p. 97-105.
团体作者
Pais Vasco Univ., Vitoria (Espana). Facultad de Farmacia
2012-11-15
AGRIS AP