Ahumado de alimentos: pirolisis de la madera y composicion del humo.
1996
Guillen M.D. | Ibargoitia M.L. | Manzanos M.J.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Alimentacion. Equipos y Tecnologia
ISSN
0212-1689
Нумерация страниц
v.97-105
Другие темы
Fumee; Pirolisis; Anatomia de la madera; Composicion quimica
Язык
Испанский язык; кастильский
Примечание
2 fig., 2 graf., 1 tab.; 60 ref.
Переведенный заголовок
Английский.
[Food smoking: wood pyrolysis and smoke composition]. [Spanish]
Тип
Journal Article; Journal Part
Источник
Alimentacion.-Equipos-y-Tecnologia (Espana). (Jun 1996). (no.5) p. 97-105.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Pais Vasco Univ., Vitoria (Espana). Facultad de Farmacia
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]