Asiago pressato. Studio delle tecniche di pressatura e condizionamento.
1992
Disegna L. | Broggiato F. | Marangon A.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
Latte
المجلد
17
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0392-6060
ترقيم الصفحات
v.1068-1069(11)
مواضيع أخرى
Fabricacion del queso; Bacterias acidolacticas; Cheesemaking; Analisis organoleptico; Technologie fromagere; Bacterie lactique; Fromage a pate fondue
اللغة
إيطالي
العنوان المترجم
إنجليزي.
[Pressed Asiago cheese. Study of pressing and conditioning techniques]. [Italian]
النوع
Journal Article
المصدر
Latte (Italy). (Nov 1992). v. 17(11) p. 1068-1069.
مؤسسة مؤلف
Istituto Lattiero Caseario e di Biotecnologie Agroalimentari, Thiene, Vicenza (Italy)
International Dairy Federation, Bruxelles (Belgium). IDF Group F35.
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
