Composicion quimica, contenido en agua libre, absorcion de agua y prueba grill, en los musculos longissimus dorsi, psoas maior y semimembranaceus de cerdos cruzados.
1982
Mateos Nevado B.
المعلومات البيبليوغرافية
Anales de Bromatologia
المجلد
33
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0003-2492
ترقيم الصفحات
v.47-58(1)
اللغة
الأسبانية؛ قشتالية
ملاحظة
14 ref. Summaries (En, Es).
العنوان المترجم
إنجليزي.
Chemical composition, free water content, water absorption and grill test in longissimus dorsi, psoas maior and semimembranaceus pork's muscles.
النوع
Journal Article; Summary
المصدر
Anales-de-Bromatologia (Spain). (Apr 1982). v. 33(1) p. 47-58.
مؤسسة مؤلف
Universidad de Sevilla (Spain). Facultad de Farmacia
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
