Composicion quimica, contenido en agua libre, absorcion de agua y prueba grill, en los musculos longissimus dorsi, psoas maior y semimembranaceus de cerdos cruzados.
1982
Mateos Nevado B.
Библиографическая информация
Anales de Bromatologia
Том
33
ISSN
0003-2492
Нумерация страниц
v.47-58(1)
Язык
Испанский язык; кастильский
Примечание
14 ref. Summaries (En, Es).
Переведенный заголовок
Английский.
Chemical composition, free water content, water absorption and grill test in longissimus dorsi, psoas maior and semimembranaceus pork's muscles.
Тип
Journal Article; Summary
Источник
Anales-de-Bromatologia (Spain). (Apr 1982). v. 33(1) p. 47-58.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Universidad de Sevilla (Spain). Facultad de Farmacia
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
