Surimi de sardina espanola (Sardinops sagax). 1: Elaboracion y caracterizacion quimica y funcional.
1990
Cartagena A Nelson | Diaz M Gilberto | Diaz N Luis S. | Murray M Ricardo | Iribarren A Nelson
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
v.27-32(6)
مواضيع أخرى
Composicion quimica
اللغة
الأسبانية؛ قشتالية
ملاحظة
23 ref.; Summaries (En, Es).
العنوان المترجم
إنجليزي.
[Surimi of Sardina Espanola (Sardinops sagax). 1. Manufacture and chemical and functional characterization]. [Spanish]
النوع
Journal Article; Journal Part; Summary
المصدر
Alimentos (Chile). (Nov-Dec 1990). v. 15(6) p. 27-32.
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]