Surimi de sardina espanola (Sardinops sagax). 1: Elaboracion y caracterizacion quimica y funcional.
1990
Cartagena A Nelson | Diaz M Gilberto | Diaz N Luis S. | Murray M Ricardo | Iribarren A Nelson
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
v.27-32(6)
Другие темы
Composicion quimica
Язык
Испанский язык; кастильский
Примечание
23 ref.; Summaries (En, Es).
Переведенный заголовок
Английский.
[Surimi of Sardina Espanola (Sardinops sagax). 1. Manufacture and chemical and functional characterization]. [Spanish]
Тип
Journal Article; Journal Part; Summary
Источник
Alimentos (Chile). (Nov-Dec 1990). v. 15(6) p. 27-32.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]