Sind bei Fleischerzeugnissen im Hinblick auf die Gefahr der Nitrosaminbildung aus Nitrit Konsequenzen notwendig.
1976
Krausse
المعلومات البيبليوغرافية
Fleischwirtschaft
المجلد
56
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0015-363X
ترقيم الصفحات
v.1734-1741(12)
اللغة
ألمانية
العنوان المترجم
إنجليزي.
[Is it essential to draw conclusions on the danger of nitrosamine formation from nitrite in meat products]. [German]
النوع
Journal Article; Conference
المصدر
Fleischwirtschaft (Germany, F.R.). (Dec 1976). v. 56(12) p. 1734-1741.
مؤتمر المنظمة
Podiumsdiskussion vor der Gesellschaft fuer Ernaehrungsbiologie. Muenchen (Germany, F.R.). 18 Nov 1974.
مؤسسة مؤلف
Muenchen Univ. (Germany, F.R.). Fachbereich Tiermedizin. Inst. fuer Hygiene und Technologie der Lebensmittel Tierischen Ursprungs
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
