Sind bei Fleischerzeugnissen im Hinblick auf die Gefahr der Nitrosaminbildung aus Nitrit Konsequenzen notwendig.
1976
Krausse
Библиографическая информация
Fleischwirtschaft
Том
56
ISSN
0015-363X
Нумерация страниц
v.1734-1741(12)
Язык
Немецкий
Переведенный заголовок
Английский.
[Is it essential to draw conclusions on the danger of nitrosamine formation from nitrite in meat products]. [German]
Тип
Journal Article; Conference
Источник
Fleischwirtschaft (Germany, F.R.). (Dec 1976). v. 56(12) p. 1734-1741.
Конференция
Podiumsdiskussion vor der Gesellschaft fuer Ernaehrungsbiologie. Muenchen (Germany, F.R.). 18 Nov 1974.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Muenchen Univ. (Germany, F.R.). Fachbereich Tiermedizin. Inst. fuer Hygiene und Technologie der Lebensmittel Tierischen Ursprungs
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
