عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Estudios preliminares de aplicacion de hidrolizados acidos para la formulacion de pulpa de jurel (Trachurus murphyi) de humedad intermedia.

1992

Cifuentes de la T A. | Dondero C M. | Cabello P J.H. | Carter B C.G. | Quiroz C P.

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
actividad del agua analyse microbiologique analyse organoleptique calidad chile chili chinchard composition globale hakes horse mackerel hydrolyzed proteins intermediate moisture foods jurel merlu merluza microbiological analysis organoleptic analysis pasta pastas alimenticias procesamiento processing productos de humedad intermedia proteinas hidrolizadas proximate composition quality rendement rendimiento traitement water activity yields
المعلومات البيبليوغرافية
الإصدار 441. الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0429-9337
مواضيع أخرى
Analisis microbiologico; Hydrolysat de proteines; Analisis organoleptico; Produit a humidite intermediaire; Qualite; Composicion aproximada; Pate alimentaire; Activite de l' eau
اللغة
الأسبانية؛ قشتالية
ملاحظة
AVAILABILITY: FAO Accession No: XF94:333015 (Available on Microfiche).
الرقم الدولي الموحد للكتاب (ردمك)
92-5-303254-5
العنوان المترجم
إنجليزي. [Preliminary studies on the use of hydrolysate acids for the preparation of medium-moist horse mackerel pulp (Trachurus murphyi)]. [Spanish]
النوع
Monograph; Conference Paper; Conference Part; Conference Proceedings
مؤتمر المنظمة
Consulta de Expertos sobre Tecnologia de Productos Pesqueros en America Latina. 2. Montevideo (Uruguay). 11-15 Dec 1989.
مؤسسة مؤلف
Universidad Catolica de Valparaiso (Chile). Escuela de Alimentos
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]