Estudios preliminares de aplicacion de hidrolizados acidos para la formulacion de pulpa de jurel (Trachurus murphyi) de humedad intermedia.
1992
Cifuentes de la T A. | Dondero C M. | Cabello P J.H. | Carter B C.G. | Quiroz C P.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Другие темы
Analisis microbiologico; Hydrolysat de proteines; Analisis organoleptico; Produit a humidite intermediaire; Qualite; Composicion aproximada; Pate alimentaire; Activite de l' eau
Язык
Испанский язык; кастильский
Примечание
AVAILABILITY: FAO Accession No: XF94:333015 (Available on Microfiche).
ISBN Международный стандартный книжный номер
92-5-303254-5
Переведенный заголовок
Английский.
[Preliminary studies on the use of hydrolysate acids for the preparation of medium-moist horse mackerel pulp (Trachurus murphyi)]. [Spanish]
Тип
Monograph; Conference Paper; Conference Part; Conference Proceedings
Конференция
Consulta de Expertos sobre Tecnologia de Productos Pesqueros en America Latina. 2. Montevideo (Uruguay). 11-15 Dec 1989.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Universidad Catolica de Valparaiso (Chile). Escuela de Alimentos
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]