Prediction of water activity lowering ability of food humectants at high aw [Water activity].
1976
Sloan A.E. | Labuza T.P.
المعلومات البيبليوغرافية
Journal of Food Science
المجلد
41
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0022-1147
ترقيم الصفحات
v.532-535(3)
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
18 ref.; Summary (En).
النوع
Journal Article; Summary
المصدر
Journal-of-Food-Science (USA). (May 1976). v. 41(3) p. 532-535.
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
