Prediction of water activity lowering ability of food humectants at high aw [Water activity].
1976
Sloan A.E. | Labuza T.P.
Библиографическая информация
Journal of Food Science
Том
41
ISSN
0022-1147
Нумерация страниц
v.532-535(3)
Язык
Английский
Примечание
18 ref.; Summary (En).
Тип
Journal Article; Summary
Источник
Journal-of-Food-Science (USA). (May 1976). v. 41(3) p. 532-535.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
