عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Kinetics of grape juice fermentation under aerobic and anaerobic conditions.

1996

Giovanelli G. | Peri C. | Parravicini E.

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
acetaldehido acetaldehyde acetic acid acido acetico aerobiose aerobiosis anaerobiose anaerobiosis azucares biosynthese biosynthesis carbohydrate metabolism etanol ethanol fermentation food production glicerol glycerol grape juice jus de raisin metabolismo de carbohidratos production alimentaire saccharomyces cerevisiae sucres sugars zumo de uva
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد 47 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0002-9254
ترقيم الصفحات
v.429-434(4)
مواضيع أخرى
Fermentacion; Acide acetique; Biosintesis; Produccion alimentaria; Metabolisme des glucides
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
references. AVAILABILITY: US (DNAL 390.9 Am33).
النوع
Journal Article; Journal Part
المصدر
American-journal-of-enology-and-viticulture (USA). (1996). v. 47(4) p. 429-434.
مؤسسة مؤلف
University of Milan, Milano, Italy.
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]