Kinetics of grape juice fermentation under aerobic and anaerobic conditions.

1996

Giovanelli G. | Peri C. | Parravicini E.

Опубликовано в

American journal of enology and viticulture

Том 47 ISSN 0002-9254

Нумерация страниц

v.429-434(4)

Другие темы

Fermentacion; Acide acetique; Biosintesis; Produccion alimentaria; Metabolisme des glucides

Язык

Английский

Примечание

references. AVAILABILITY: US (DNAL 390.9 Am33).

Тип

Journal Article; Journal Part

Источник

American-journal-of-enology-and-viticulture (USA). (1996). v. 47(4) p. 429-434.

Корпоративный автор/ Групповой автор

University of Milan, Milano, Italy.

В АГРИСе с: 2012-11-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил Wolters Kluwer

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]