Cuisson extrusion des matieres amylacees.
1988
Colonna P. | Tayeb J. | Della Valle G.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
مواضيع أخرى
Matiere premiere; Coccion extrusion; Tecnologia de los alimentos; Almidon; Propiedades tecnicas; Propriete technologique
اللغة
فرنسي
ملاحظة
38 ref., Summary (En).
العنوان المترجم
إنجليزي.
[Extrusion cooking of starchy products]. [French]
النوع
Monograph; Summary
مؤسسة مؤلف
Institut National de la Recherche Agronomique, Nantes (France). Centre de Nantes, Laboratoire de Biochimie et Technologie des Glucides
Ministerio da Agricultura, Pescas e Alimentacao, Patacao (Portugal). Direccao Regional de Agricultura do Algarve.
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]