Rheologische Messdaten der Roggenbrotkrume in Abhaengigkeit von der Zusammensetzung des Mehles (Type 997).
1975
Drews E. | Weipert D.
المعلومات البيبليوغرافية
المجلد
29
ترقيم الصفحات
v.118-122(5)
اللغة
ألمانية
ملاحظة
4 illus., 10 tables; 5 ref. Summary (De).
العنوان المترجم
إنجليزي.
[Rheological datas of the crumb of rye bread in relation to the composition of the rye flour type 997]. [German]
النوع
Journal Article; Journal Part; Summary
المصدر
Getreide,-Mehl-und-Brot (Germany, F.R.). (May 1975). v. 29(5) p. 118-122.
مؤسسة مؤلف
Bundesforschungsanstalt fuer Getreideverarbeitung, Detmold (Germany, F.R.)
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]