Rheologische Messdaten der Roggenbrotkrume in Abhaengigkeit von der Zusammensetzung des Mehles (Type 997).
1975
Drews E. | Weipert D.
Библиографическая информация
Том
29
Нумерация страниц
v.118-122(5)
Язык
Немецкий
Примечание
4 illus., 10 tables; 5 ref. Summary (De).
Переведенный заголовок
Английский.
[Rheological datas of the crumb of rye bread in relation to the composition of the rye flour type 997]. [German]
Тип
Journal Article; Journal Part; Summary
Источник
Getreide,-Mehl-und-Brot (Germany, F.R.). (May 1975). v. 29(5) p. 118-122.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Bundesforschungsanstalt fuer Getreideverarbeitung, Detmold (Germany, F.R.)
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]