Marinado de carne fresca por efecto spray: influencia de la inyeccion con efecto spray en la calidad de productos marinados.
2001
Xargayo M. | Lagares J. | Fernandez E. | Ruiz D. | Borrell D.
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
ترقيم الصفحات
v.37-46
مواضيع أخرى
Pulverizacion; Inyeccion; Pulverisation; Qualite
اللغة
الأسبانية؛ قشتالية
ملاحظة
2 tablas, 5 graf.; 7 ref.
العنوان المترجم
إنجليزي.
[Marinated of fresh meat by spray effect: influence of injection with spray effect on marinating products quality]. [Spanish]
النوع
Journal Article; Journal Part
المصدر
Eurocarne (Espana). (Jun 2001). (no.97) p. 37-46.
2012-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Wolters Kluwer
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]