Effect of soaking on phytic acid, phytase activity and mineral contents in three brown rice cultivars (Oryza sativa L.)
2010
Thussanee Plangklang(Khon Kaen University, Khon Kaen (Thailand). Faculty of Technology. Department of Food Technology) | Ratchada Tangwongchai(Khon Kaen University, Khon Kaen (Thailand). Faculty of Technology. Department of Food Technology)
الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
المعلومات البيبليوغرافية
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0125-0369
ترقيم الصفحات
pp. 484-487
مواضيع أخرى
Phytase activity
اللغة
التايلاندية
ملاحظة
Summaries (En, Th)
1 table
العنوان المترجم
ผลของการแช่ต่อปริมาณกรดไฟติก กิจกรรมของเอ็นไซม์ไฟเตสและแร่ธาตุในข้าวกล้อง 3 พันธุ์
النوع
Summary; Non-Conventional
2013-06-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Kasetsart University
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]