Effect of soaking on phytic acid, phytase activity and mineral contents in three brown rice cultivars (Oryza sativa L.)
2010
Thussanee Plangklang(Khon Kaen University, Khon Kaen (Thailand). Faculty of Technology. Department of Food Technology) | Ratchada Tangwongchai(Khon Kaen University, Khon Kaen (Thailand). Faculty of Technology. Department of Food Technology)
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 484-487
D'autres materias
Phytase activity
Langue
thaï
Note
Summaries (En, Th)
1 table
Titre traduit
ผลของการแช่ต่อปริมาณกรดไฟติก กิจกรรมของเอ็นไซม์ไฟเตสและแร่ธาตุในข้าวกล้อง 3 พันธุ์
Type
Summary; Non-Conventional
2013-06-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par Kasetsart University
Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]