أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

Problématique de la gestion de la qualité du lait dans la filière fromagère des Alpes du Nord

1994

Dubeuf , Brigitte (Institut National de la Recherche Agronomique, Versailles(France). SAD: UR 0322 Unité de recherches sur les systèmes agraires et le développement) | Landais , Etienne (INRA (France). UR 0322 SAD - Unité VDM - Section de Versailles) | Coulon , Jean Baptiste (INRA (France). UR 0322 SAD - Unité VDM - Section de Versailles) | M. Cerf | C. Aubry | C. De Sainte-Marie | B.Hubert | E. Valceschini | B. Vissac

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)

المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
INRA
ترقيم الصفحات
115-128
مواضيع أخرى
Appellation d'origine contrôlee; Filière fromagère; Modélisation systémique
اللغة
فرنسي
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
7380-0550
العنوان المترجم
Milk quality management for cheese production in the french northern Alps
النوع
Chapter
المصدر
Qualité et systèmes agraires. Techniques, lieux, acteurs115-128

2014-06-15
AGRIS AP