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AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Problématique de la gestion de la qualité du lait dans la filière fromagère des Alpes du Nord

1994

Dubeuf , Brigitte (Institut National de la Recherche Agronomique, Versailles(France). SAD: UR 0322 Unité de recherches sur les systèmes agraires et le développement) | Landais , Etienne (INRA (France). UR 0322 SAD - Unité VDM - Section de Versailles) | Coulon , Jean Baptiste (INRA (France). UR 0322 SAD - Unité VDM - Section de Versailles) | M. Cerf | C. Aubry | C. De Sainte-Marie | B.Hubert | E. Valceschini | B. Vissac

Mots clés AGROVOC
acceptabilité aide à la décision alpes europe fromage lait système de production
Informations bibliographiques
Editeur
INRA
Pagination
115-128
D'autres materias
Appellation d'origine contrôlee; Filière fromagère; Modélisation systémique
Langue
français
ISSN
7380-0550
Titre traduit
Milk quality management for cheese production in the french northern Alps
Type
Chapter
Source
Qualité et systèmes agraires. Techniques, lieux, acteurs115-128
2014-06-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Institut national de la recherche agronomique

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Liens
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