Problématique de la gestion de la qualité du lait dans la filière fromagère des Alpes du Nord
1994
Dubeuf , Brigitte (Institut National de la Recherche Agronomique, Versailles(France). SAD: UR 0322 Unité de recherches sur les systèmes agraires et le développement) | Landais , Etienne (INRA (France). UR 0322 SAD - Unité VDM - Section de Versailles) | Coulon , Jean Baptiste (INRA (France). UR 0322 SAD - Unité VDM - Section de Versailles) | M. Cerf | C. Aubry | C. De Sainte-Marie | B.Hubert | E. Valceschini | B. Vissac
AGROVOC关键词
书目信息
出版者
INRA
页码
115-128
其它主题
Filière fromagère; Modélisation systémique; Appellation d'origine contrôlee
语言
法语
ISSN
7380-0550
翻译的标题
Milk quality management for cheese production in the french northern Alps
类型
Book Chapter; Book Part; Book
来源
Qualité et systèmes agraires. Techniques, lieux, acteurs115-128
2014-06-15
AGRIS AP