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AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Problématique de la gestion de la qualité du lait dans la filière fromagère des Alpes du Nord

1994

Dubeuf , Brigitte (Institut National de la Recherche Agronomique, Versailles(France). SAD: UR 0322 Unité de recherches sur les systèmes agraires et le développement) | Landais , Etienne (INRA (France). UR 0322 SAD - Unité VDM - Section de Versailles) | Coulon , Jean Baptiste (INRA (France). UR 0322 SAD - Unité VDM - Section de Versailles) | M. Cerf | C. Aubry | C. De Sainte-Marie | B.Hubert | E. Valceschini | B. Vissac

Palabras clave de AGROVOC
acceptabilité aide à la décision alpes europe fromage lait système de production
Información bibliográfica
Editorial
INRA
Paginación
115-128
Otras materias
Appellation d'origine contrôlee; Filière fromagère; Modélisation systémique
Idioma
Francés
ISSN
7380-0550
Título traducido
Milk quality management for cheese production in the french northern Alps
Tipo
Chapter
Fuente
Qualité et systèmes agraires. Techniques, lieux, acteurs115-128
2014-06-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Institut national de la recherche agronomique

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Enlaces
http://anciensite7.inra.fr/sciences_action_developpement/publications/etudes_recherches/qualite_et_systemes_agraires_techniques_lieux_acteurs__1
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