عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

Lipids in foods chemistry, biochemistry and technology

1983

Gunstone, F.D. | Norris, F.A.

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
acide gras alimentos biochemistry biochimie biosynthese biosynthesis chemicophysical properties chemistry chimie corps gras fats fatty acids flaveur flavour foods grasas lipid metabolism lipids margarina margarine odeur olor oxidation oxydation produit alimentaire sabor separating separation shortening smell
المعلومات البيبليوغرافية
الناشر
Oxford (UK) Pergamon Press
مواضيع أخرى
Quimica; Bioquimica; Metabolismo de lipidos; Separacion; Propiedades fisicoquimicas; Oxidacion; Biosintesis; Metabolisme des lipides; Propriete physicochimique; Acidos grasos
النوع
Text
2015-11-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل Food and Agriculture Organization of the United Nations

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]