Scavenging of Free Radicals, Antimicrobial, and Cytotoxic Activities of the Maillard Reaction Products of β-Lactoglobulin Glycated with Several Sugars
2001
Chevalier, François | Chobert, Jean-Marc | Genot, Claude | Haertlé, Thomas
المعلومات البيبليوغرافية
اللغة
إنجليزي
النوع
Journal Article; Journal Part
المصدر
American Chemical Society
2021-03-15
2026-02-03
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل Institut national de la recherche agronomique
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا [email protected]