Effect of water activity on the development of lactic acid bacteria and yeast utilized in the food industry
1982
Rehacek, J. | Sozzi, T. | Studer, P. (Nestle Product Technical Assistance Co., Ltd., Orbe (Switzerland). Food Product Development Center)
المعلومات البيبليوغرافية
Milchwissenschaft (Germany, F.R.)
المجلد
37
الإصدار
3
الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد)
0026-3788
ترقيم الصفحات
pp. 151-154
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
12 illus,; 14 ref. Summaries (De, En)
النوع
Summary
1983-06-15
AGRIS AP
مزود البيانات
تم تزويد هذا السجل من قبل European Union
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org
