Effect of water activity on the development of lactic acid bacteria and yeast utilized in the food industry
1982
Rehacek, J. | Sozzi, T. | Studer, P. (Nestle Product Technical Assistance Co., Ltd., Orbe (Switzerland). Food Product Development Center)
Библиографическая информация
Milchwissenschaft (Germany, F.R.)
Том
37
Выпуск
3
ISSN
0026-3788
Нумерация страниц
pp. 151-154
Язык
Английский
Примечание
12 illus,; 14 ref. Summaries (De, En)
Тип
Summary
1983-06-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил European Union
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
