عن المنظمة الأخبار الوسائط الإعلامية المتعددة الموضوعات الرئيسية الإحصائيات الأعضاء المطبوعات

أجريس - النظام الدولي للعلوم الزراعية والتكنولوجيا

بحث متقدّم

The effect of lipid on the heat denaturation of actomyosin [prepared from muscles of yellowtail and Pacific mackerel]

1982

Hamada, I. | Yabuno, F. | Furumatsu, K. | Niwa, E. (Mie Univ., Tsu (Japan). Faculty of Fisheries)

الكلمات المفتاحية الخاصة بالمكنز الزراعي (أجروفوك)
animals aquatic animals aquatic organisms blood composition blood proteins chemicophysical properties composition denaturation fishes foods globulins heat isscaap groups of species lipids mackerel organic compounds physics processing proteins saltwater fishes vertebrates yellowtails
المعلومات البيبليوغرافية
Bulletin of the Japanese Society of Scientific Fisheries (Japan)
المجلد 48 الإصدار 2 الرقم التسلسلي المعياري الدولي (ردمد) 0021-5392
ترقيم الصفحات
pp. 189-193
مواضيع أخرى
Isscaap group b-37
اللغة
إنجليزي
ملاحظة
13 ref.; Summaries (En, Ja)
النوع
Summary
1982-06-15
AGRIS AP
مزود البيانات

تم تزويد هذا السجل من قبل The Agriculture, Forestry and Fisheries Research Information Technology Center

اكتشف مجموعة مزود البيانات هذا في أجريس

تصفح الباحث العلمي من جوجل
إذا لاحظت أي معلومات غير صحيحة تتعلق بهذا السجل ، يرجى الاتصال بنا agris@fao.org