The effect of lipid on the heat denaturation of actomyosin [prepared from muscles of yellowtail and Pacific mackerel]
1982
Hamada, I. | Yabuno, F. | Furumatsu, K. | Niwa, E. (Mie Univ., Tsu (Japan). Faculty of Fisheries)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Bulletin of the Japanese Society of Scientific Fisheries (Japan)
Том
48
Выпуск
2
ISSN
0021-5392
Нумерация страниц
pp. 189-193
Другие темы
Isscaap group b-37
Язык
Английский
Примечание
13 ref.; Summaries (En, Ja)
Тип
Summary
1982-06-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
